Понедельник
21.09.2020
02:43
Приветствую Вас Гость
RSS
 
Детский сад "Колосок"
Главная Регистрация Вход
Каталог статей »
Меню

Категории раздела
Основные сведения [20]
Структура и органы управления образовательной организацией [1]
Копии документов [1]
Локальные нормативные акты [0]
Отчёты о результатах самообследования [0]
Предписания и отчёты об их исполнении [1]
Образование [15]
Образовательные стандарты [4]
Руководство. Педагогический состав [2]
Материально-техническое обеспечение [7]
Стипендии и иные виды материальной поддержки [1]
Платные образовательные услуги [1]
Финансово-хозяйственная деятельность [2]
Вакантные места для приёма (перевода) [1]

Наш опрос
Оцените мой сайт
Всего ответов: 19

Статистика

Онлайн всего: 1
Гостей: 1
Пользователей: 0

Главная » Статьи » Сведения об образовательной организации » Материально-техническое обеспечение

Организация питания

Питание в ДОУ организовано в соответствии с Санитарно-эпидемиологическими правилами и нормативами СанПиН  2.4.1.3049-13 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима  работы   дошкольных образовательных учреждений» от 13.05.2013г.  и примерным 10-дневным меню, утвержденным руководителем  ДОУ с учетом физиологических потребностей в энергии и пищевых веществах для детей всех возрастов детей и  рекомендуемых суточных наборов продуктов.    

Примерное меню обеспечивает содержание белков, жиров и углеводов. В нем распределена энергетическая ценность (калорийность) суточного рациона по отдельным приемам пищи. Меню содержит информацию о сезоне, неделе и ее днях, ссылки на рецептуры используемых блюд и кулинарных изделий в соответствии со сборниками рецептур для детского питания, наименования блюд и кулинарных изделий. В меню указан объем выхода блюд, содержание их химического состава и энергетической ценности. В ДОУ ведется документация по организации питания. С целью выполнения норм суточного набора продуктов на одного ребенка в день ведется накопительная ведомость.

Производство готовых блюд осуществляется в соответствии с технологическими картами, в которых отражена рецептура и технология приготавливаемых блюд. Фактический рацион питания соответствует утвержденному примерному меню. На основании утвержденного примерного меню ежедневно составляется меню-требование. Поставка продуктов питания осуществляется на основании заключенных договоров. Все поставляемые продукты имеют сертификат качества на длительный срок и дополнительно.

Для обеспечения разнообразного и полноценного питания детей в детском саду и дома, для родителей вывешивается ежедневное меню в каждой группе. В ежедневном меню указывается наименование блюда и объем порции.

1 неделя

Понедельник

1 неделя

Вторник

1 неделя

Среда

1 неделя

Четверг

1 неделя

Пятница

1-й Завтрак

Каша рисовая

Какао

Бутерброд с сыром

1-й Завтрак

Каша «Геркулес»

Какао

Бутерброд с сыром

1-й Завтрак

Каша пшенная

Кисель

Бутерброд с сыром

1-й Завтрак

Вермишель в молоке

Кофейный напиток

Бутерброд с сыром

1-й Завтрак

Каша «Дружба»

Кофейный напиток

Бутерброд с сыром

2-й завтрак

Бананы

 

2-й завтрак

Сок фруктовый (абрик.)

2-й завтрак

печенье

2-й завтрак

Сок фруктовый

виногр

2-й завтрак

вафли

 

Обед

Салат витаминный

Щи на мясном бульоне со сметаной

Каша перловая с мясным соусом

Компот из сухофруктов

Хлеб пшеничный

Хлеб ржаной

Обед

Салат свекольный

Суп-пюре из овощей на мясном бульоне со сметаной

Вермишель отварная с гуляшом

Компот из сухофруктов

Хлеб пшеничный

Хлеб ржаной

Обед

Салат свекольный

Рассольник на мясном бульоне

Запеканка картофельная с мясом

Компот из сухофруктов

Хлеб пшеничный

Хлеб ржаной

 

Обед

Салат из моркови

Борщ украинский с мясом

Картофельное пюре с котлетой

Компот из сухофруктов

Хлеб пшеничный

Хлеб ржаной

 

Обед

Салат овощной (свекольный)

Лапша домашняя с курицей и сметаной

Капуста тушеная с мясом

Компот из сухофруктов

Хлеб пшеничный

Хлеб ржаной

 

Полдник

Печенье

Чай сладкий

Полдник

Омлет

Хлеб пшеничный

Чай сладкий

Полдник

Булочка домашняя

Молоко сладкое

Полдник

Вафли

Чай сладкий

Полдник

блины

Чай сладкий

 

 

 

2 неделя

Понедельник

2 неделя

Вторник

2 неделя

Среда

2 неделя

Четверг

2 неделя

Пятница

1-й Завтрак

Вермишель отварная с маслом и сыром

 

Чай сладкий

Хлеб пшеничный

1-й Завтрак

Каша рисовая на молоке с маслом сладкая

Какао

Бутерброд с сыром

1-й Завтрак

Каша манная на молоке с маслом

Какао на молоке

Бутерброд с сыром

1-й Завтрак

Каша пшенная на молоке с маслом

Кофейный напиток

Бутерброд с сыром

1-й Завтрак

Каша «Геркулес» на молоке сладкая

Кофейный напиток

Бутерброд с сыром

2-й завтрак

бананы

2-й завтрак

Сок фруктовый

2-й завтрак

банан

2-й завтрак

Сок фруктовый

 

2-й завтрак

Банан

Обед

Салат витаминный

Суп с клецками на мясном бульоне

Картофель тушеный с мясом

Компот из сухофруктов

Хлеб пшеничный

Хлеб ржаной

Обед

Салат из моркови

Суп гороховый с гренками на мясном бульоне со сметаной

Гречка с гуляшом

Компот из сухофруктов

Хлеб пшеничный

Хлеб ржаной

Обед

Салат свекольный на растительном масле

Щи на мясном бульоне со сметаной

Плов с курицей

Компот из сухофруктов

Хлеб пшеничный

Хлеб ржаной

 

Обед

Салат овощной

Рассольник со сметаной

Вермишель отварная с котлетой

Компот из сухофруктов

Хлеб пшеничный

Хлеб ржаной

 

Обед

Салат из свеклы

Суп крестьянский с мясом

Пюре картофельное с мясом

Компот из сухофруктов

Хлеб пшеничный

Хлеб ржаной

 

Полдник

Каша манная с маслом сладкая

Кофейный напиток

Полдник

Вафли

Чай сладкий

Полдник

Пирожки печеные с капустой

Чай сладкий

 

Полдник

Омлет

Чай сладкий

Полдник

печенье

кисель

 

 

Рекомендуемые суточные наборы продуктов для организации питания детей в дошкольных образовательных организациях

Наименование пищевого продукта или группы пищевых продуктов

Количество продуктов в зависимости от возраста детей

в г, мл, брутто

в г, мл, нетто

1-3 года

3-7 лет

1-3 года

3-7 лет

Молоко и кисломолочные продукты с м.д.ж. не ниже 2,5%

390

450

390

450

Творог, творожные изделия с м.д.ж. не менее 5%

30

40

30

40

Сметана с м.д.ж. не более 15%

9

11

9

11

Сыр твердый

4,3

6,4

4

6

Мясо (бескостное/ на кости)

55/68

60,5/75

50

55

Птица (куры 1 кат потр./цыплята-бройлеры 1 кат потр./индейка 1 кат потр.)

23/23/22

27/27/26

20

24

Рыба (филе), в т.ч. филе слабо или малосоленое

34

39

32

37

Колбасные изделия

-

7

-

6,9

Яйцо куриное столовое

0,5 шт.

0,6 шт.

20

24

Картофель: с 01.09 по 31.10

160

187

120

140

с 31.10 по 31.12

172

200

120

140

с 31.12 по 28.02

185

215

120

140

с 29.02 по 01.09

200

234

120

140

Овощи, зелень

256

325

205

260

Фрукты (плоды) свежие

108

114

95

100

Фрукты (плоды) сухие

9

11

9

11

Соки фруктовые (овощные)

100

100

100

100

Напитки витаминизированные (готовый напиток)

-

50

-

50

Хлеб ржаной (ржано-пшеничный)

40

50

40

50

Хлеб пшеничный или хлеб зерновой

60

80

60

80

Крупы (злаки), бобовые

30

43

30

43

Макаронные изделия

8

12

8

12

Мука пшеничная хлебопекарная

25

29

25

29

Масло коровье сладкосливочное

18

21

18

21

Масло растительное

9

11

9

11

Кондитерские изделия

7

20

7

20

Чай, включая фиточай

0,5

0,6

0,5

0,6

Какао-порошок

0,5

0,6

0,5

0,6

Кофейный напиток

1,0

1,2

.1,0

1,2

Сахар

37

47

37

47

Дрожжи хлебопекарные

0,4

0,5

0,4

0,5

Мука картофельная (крахмал)

2

3

2

3

Соль пищевая поваренная

4

6

4

6

 

 

 

 

 

Хим состав (без учета т/о)

 

 

 

 

Белок, г

 

 

59

73

Жир, г

 

 

56

69

Углеводы, г

 

 

215

275

Энергетическая ценность, ккал

 

 

1560

1963

\          


 

Категория: Материально-техническое обеспечение | Добавил: guzeliya_vakhitova (15.11.2016)
Просмотров: 153 | Рейтинг: 0.0/0
Всего комментариев: 0
Имя *:
Email *:
Код *:
Вход на сайт

...

...
Президент России
Правительство Ульяновской области
Министерство образования и науки Ульяновской области
Министерство образования РФ
Российское образование. Федеральный портал.
Единое окно доступа к образовательным ресурсам.
Единая коллекция Цифровых образовательных ресурсов.
Федеральный центр информационно-образовательных ресурсов
Профессиональное образование в Ульяновской области
Портал информационной и технической поддержки программного обеспечения образовательных учреждений Российской Федерации
Баннер справочно-информационного портала «Государственные услуги»
Правительство Ульяновской области Комитет по надзору и контролю в сфере образования
Муниципальное учреждение отдел образования администрации МО Цильнинский район Ульяновской области

Поиск

Друзья сайта
  • Официальный блог
  • Сообщество uCoz
  • FAQ по системе
  • Инструкции для uCoz